做Pizza的一天

15/11/2009 星期天，这真是美好的一天啊！
因为....我要自己做Pizza来吃了~哦耶^^

我是很有兴趣做饼干啊蛋糕啊面包啊之类的烘焙类食物的，
不过，抱歉说声...我就只学过做Pizza也只会做Pizza一种而已....呵呵。

说起学做Pizza嘛...又是一段故事了！
话说当年我喜欢上“Katrina男”（额..不明白的可以参考我的部落文《Katrina》）的时候，
就牙痒痒想亲手做点什么给他吃。
当时刚好知道了我大姑会做Pizza，
我就特地上浮罗山大姑家去住上好几天，
认认真真地跟她拜师学做Pizza。

这次学成下山之后，确实是练到了Pizza功，
啊只不过内.....“Katrina男”从来没吃过偶做的Pizza。

为什么嘞？
啊不就是因为...偶一下山就懒惰了...然后就又刚好度过可怜的圣诞节...
所以是他没口福！

OK啦废话不多说~

这是材料单：

Pizza面包材料：
高筋粉 - 500g （可以做两大个）
p/s: 可以用高级面粉/Pizza皮专用粉（去pizza屋买）
发粉 - 1包（RM0.50的）
PIZZA粉 - 1茶匙
糖 - 1汤匙（大）
盐 - 1茶匙（大）
蛋 - 1粒
Dutch Lady 牛奶 - 1盒(250ml)


Pizza馅料：
CHEESE - 170g
TUNA鱼 - 1罐
瘦肉 - 1斤
Hot Dog - 5条（要用热水煮一下）
虾 - 半斤
洋葱 - 4粒（去皮，切片）

开始：

1. 面粉+发粉+Pizza粉+糖+盐，用手搅拌。
2. Then放鸡蛋&牛奶（可以自己泡，5匙奶粉一定要用冷水泡），搅拌。
3. 搅成一团后，盖布待发，45分钟-1小时。
4. 发了，分成2/3团，碾平，放进器皿，放烘炉。
5. 烘烤时，拿切好的肉碎、蒜头、洋葱、虾，一起炒，放糖2-3匙，盐1匙，+酱油，黑酱油（有无也可），等水较干，捞起。
6. Tuna鱼开，筛掉油。Hot Dog 切片，搁边，等待。
7. 等Pizza皮发完，在上面放炒好的料、Tuna，then放Hot Dog。
8. 最后才放一层cheese碎，放进烘烤炉。

等cheese溶完，就大功告成了！

这是准备要炒的肉和洋葱。

这是材料....炒好的馅料，Hot Dog，Tuna鱼。

这是第一试，Cheese都被烤硬了......-_-||

第二试，我们厉害了，把Cheese切碎，结果还是烤硬了 @_@||.....

这是最后一试了，两层Hot Dog，还不要放Cheese。

等烤好料了，才放Cheese再烤。结果Cheese溶成这个样子......

吃了两口，味道不对....看一下底部，啊.....焦了！5555....... T_T

额....偷吃Pizza被抓拍。

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总结：唉，重要的是过程，不是成果啦 ^O^~

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